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广汉三星堆,作为古代蜀文明的代表,不仅有着丰富的历史遗迹,也孕育了独特的美食文化。以下是一份广汉三星堆美食地图,带你探寻古蜀遗韵中的味蕾盛宴攻略:
### 1. 三星堆遗址博物馆周边美食
- "三星堆小吃街":这里汇集了各种四川小吃,如串串香、担担面、麻婆豆腐等,是品尝四川传统美食的好去处。 - "蜀韵小吃":提供正宗的四川小吃,如龙抄手、夫妻肺片、甜水面等。
### 2. 广汉市区美食
- "广汉特色火锅":广汉的火锅以其麻辣鲜香著称,推荐尝试“广汉老火锅”。 - "广汉米粉":广汉米粉细滑爽口,可以搭配不同的调料和配菜,是当地的一大特色。 - "甜水面":广汉的甜水面甜而不腻,是当地的传统小吃。
### 3. 古蜀文化体验美食
- "蜀绣美食":在体验蜀绣文化的同时,可以品尝到以蜀绣为主题的美食,如绣花鱼、绣花鸡等。 - "古蜀茶文化":广汉有悠久的茶文化历史,可以品尝到各种茶点,如茶叶蛋、茶香饼等。
### 4. 地道农家菜
- "农家乐":在广举报 -
青铜面具冰淇淋
给游客增加体验感,有出土味(巧克力味)、青铜味(抹茶味),不仅如此,三星堆文创馆推出了300多种文创产品。
广汉缠丝兔
四川省广汉市的特产,制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法,因此故名“广汉缠丝兔”。此菜色泽美观,肉嫩味鲜,有特殊的烟香味,旅行野餐,尤为适宜。
汉州板鸭
腌卤食品中的精品,历史悠久,是与叶烟齐名的什邡特产。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中,均采用竹骨绷撑,成品成板状而得名。汉州板鸭色鲜味美,细嫩化渣,肥而不腻,风味独特。最宜不出锅热吃,不宜久存。
连山大刀回锅肉
选用农家粮食或泔水饲养的约150斤左右的荣昌猪,其肉质细嫩肥瘦兼搭,皮薄柔软,最适宜用于回锅肉的制作。除与一般回锅肉做法相近之外,连山回锅肉主要有两大特点:一是切片大且薄,每片足有成人手掌大小,厚度却只有0.2cm,充分体现了刀工的精湛;二是在炒制中加入了“德阳酱油”,此种酱油汤稠味美,色泽红亮,留齿生香。由于成绵高速公路经过这里,成都乘车去连山镇只需40多分钟,每逢周末,有不少食客会专门驾车去该地品尝“连山回锅肉”。
玻璃抄手
原名大肉抄手,由于抄手皮薄,馅心精,包好后,馅心犹可见,故名玻璃抄手。分清汤、红汤两种。清汤味香,红汤麻辣。
玻璃烧麦
皮薄如纸,馅多透明,蒸熟陈盘,宛加花朵,色白细软。
三合泥
芝麻、核桃、花生、糯米等经过长时间翻炒,糅合在一起,口感柔滑糯软,闻之香味浓郁。
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